也因此新加坡繼日本、香港及澳門成了亞洲區內第四個及東南亞第一個獲米芝蓮指南評價的地區。
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新加坡唯一的三星食肆,由法國頂尖的傳奇名廚Joël Robuchon設立,餐廳以頂級食材配上高超的烹調手法,加上溫暖舒適而奢華的餐廳設計,為客人帶來卓越的享受。
餐廳供應時尚歐陸菜,法國主廚曾於法國的星級食店服務,食材都經精挑細選,加上巧妙的配搭和精心處理,令人回味無窮。而且有戶外用餐區,可以邊喝酒邊享用Tapas,帶給客人輕鬆的用餐體驗。
於殖民時期設計之餐廳裡,提供的菜式混合了葡萄牙、荷蘭、英國、馬來西亞、印尼及中國的色彩。無論是小金杯(Kueh Pie Tee)、巴東牛肉( Rendang Sapi)或亞參叻沙,都非常美味吸引。
餐廳主理傳統新加坡菜,菜式中所有香料、醬料及咖喱均由餐廳親自調配,與眾不同。餐廳位於新加坡市政廳,裝潢優雅舒適,既懷舊又富藝術感,讓客人可完全放鬆及欣賞美食。
胡椒炒蟹、美國安格斯肉眼扒、每日活捉鮮魚及各類海鮮都是這餐館的招牌菜。雖然這餐廳位於工業區,但食物製作絕不馬虎。其新鮮美味但不昂貴的菜式吸引了不少遊客及本地人慕名而來。
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